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Torta cioccolato e ricotta (gluten free)

Questo dolce è tanto semplice quanto delizioso; ideale anche per chi ha problemi di intolleranza al glutine, quindi direi assolutamente da provare!
 

Ingredienti
500 gr di ricotta
200 gr di zucchero

100 gr di cioccolato fondente
3 uova 
3 cucchiai di fecola di patate

Preparazione

Per prima cosa separate le chiare dai tuorli.
Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unite quindi la fecola, la ricotta e il cioccolato tritato grossolanamente.

Montate a neve ben ferma le chiare e unitele al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

Imburrate e infarinate una tortiera e cuocete a forno caldo a 170° per 40-45 minuti.

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